大同帅府街羊杂也叫羊杂粉，也有叫羊杂粉汤的，山西的羊杂里面加粉是惯例，各地几乎都是一样，吃下水吃粉条喝汤。大同的羊杂更极端一些，貌似把粉当做面，不是粉作配料，二是羊杂佐粉，跟刀削面的吃法类似了。
大同，山西省省辖市，是中国首批个国家历史文化名城之一、中国首批个较大的市之一、中国九大古都之一、国家新能源示范城市、中国优秀旅游城市、国家园林城市、全国双拥模范城市、全国性交通枢纽城市、中国雕塑之都、中国十佳运动休闲城市。
大同地区的主要特产有大同烧麦、小米、大同黄花、大同羊杂、浑源凉粉、莜面、大同刀削面、阳高杏脯、苦荞茶、画眉驴肉等。
地方名吃有大同刀削面、羊杂、油炸糕、大同铜火锅、凤临阁烧麦、莜面、广灵豆腐干、浑源凉粉、阳高杏脯等；食材药材有大同黄花、恒山黄芪等；工艺品有大同煤雕、云冈绢人等。
